domingo, 24 de octubre de 2010

Esta página está destinada para los estudiantes del grado décimo del Colegio Integrado del Carare con el fin de mejorar el proceso de orientación del área y tener una comunicación mas acertiva y oportuna.

La siguiente actividad la puede consultar en el siguente enlace:


http://www.webquest.es/wq/produccion-pecuaria-grado-decimo-cica-miguel-angel-garcia

jueves, 19 de agosto de 2010

módulo desechos orgánicos

Apreciados alumnos a continuación les envío la programación del siguiente módulo relativo a los desechos orgánicos:
¿Cómo utilizar los desechos orgánicos excretas y otros residuos de animales?
Esto es una aproximación de uso para beneficio del hombre,buscando tecnologías limpias.
los grupos de trabajo deben estar conformados según lo pactado en el aula de clase y de acuerdo a como se distribuyeron los temas


DESECHOS ORGANICOS
MODULO : MANEJO DE RESIDUOS ORGANICOS
Cronograma: el módulo se desarrollará en la semana comprendida entre el 22 y 27 de Agosto de 2010
- Producción de alimentos balanceados reciclando estiércoles y otros residuos
- Producción de abonos
- Producción de biogas
- Cultivo de la lombriz californiana


ACCIONES DE COMPETENCIA

DESEMPEÑO SUPERIOR DESEMPEÑO ALTO DESEMPEÑO BÁSICO DESEMPEÑO BAJO
Deduce relaciones en el uso de residuos orgánicos y estiércoles en la producción de alimentos y abonos Aplica principios que permiten procesar residuos orgánicos y estiércoles en la producción de alimentos y abonos Conoce métodos de procesamiento de residuos orgánicos y estiércoles en producción de alimentos y abonos
Se le dificulta aplicar métodos de procesamiento de residuos orgánicos y estiércol en producción de alimentos y abonos


Experimenta métodos de procesamiento para el manejo de residuos humanos y de animales Aplica métodos de procesamiento para el manejo de residuos humanos y de animales Conoce métodos de procesamiento de residuos humanos y de animales Se le dificulta aplicar métodos de manejo de los residuos humanos y animales





ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Trabajo de consulta y exposición sobre los siguientes temas en grupos:
- Lombricultura y compostaje
- Procesamiento del rumen y uso de la pollinaza en la nutrición animal
- Pozos sépticos
- Obtención del biogás
Criterio de evaluación:
Exposición 20%
No se aceptan exposiciones de solo lectura deben estar acompañadas de ayudas o virtualidad
Asistencia 20%
Revisión de cuaderno (apuntes de exposiciones)20%
Evaluación 20%
Comportametal 20%

jueves, 15 de julio de 2010

saludo

Hola esto es una pruea

miércoles, 5 de mayo de 2010

Primera entrega del módulo de nutrición animal

Apreciados alumnos el material que les envío el día de hoy deben tenerlo listo (impreso o virtual para la siguiente jornada ustedes ya conocen el sistema de trabajo, en este material se les darán instrucciones para el desarrollo del módulo quedan muchos aspectos por tratar que se les estará comunicando, por favor mucha atención al material que se le solicita


PRODUCCION PECUARIA
BLOQUE MODULAR: FUNDAMENTACION PECUARIA


GRADOS: DECIMO y ONCE MODALIDAD: Agropecuaria
INTENSIDAD TOTAL: 200 horas INTENSIDAD SEMANAL: 5 horas
AREA: PRODUCCION PECUARIA
PROFESOR : Miguel Ángel García AÑO: 2010


MODULO CUATRO: ALIMENTACION Y NUTRICION ANIMAL

Apreciados estudiantes: este módulo es de mucha importancia en producción animal en su desarrollo estaremos buscando la optimización de los recursos alimenticios que puede ofrecer nuestra unidad productiva para lograr obtener alimentos muy cercanos en valor nutritivo a los ofertados por las grandes empresas de alimentos concentrados.
COMPETENCIA
DESEMPEÑO SUPERIOR
DESEMPEÑO ALTO
DESEMPEÑO BÁSICO
DESEMPEÑO BAJO

Diseña raciones balanceadas según disponibilidad de productos y subproductos de la región

Aplica mecanismos bromatológi cos y de cálculo para la preparación de raciones


Conoce los principios que rigen
La nutrición adecuada en el manejo de las especies pecuarias

Se le dificulta entender los principios que rigen la nutrición adecuada de las especies pecuarias





ACCIONES DE COMPETENCIA

DESEMPEÑO SUPERIOR
DESEMPEÑO ALTO
DESEMPEÑO BÁSICO
DESEMPEÑO BAJO
Deduce relaciones cuando hay deficiencias de algunos de los elementos nutricionales
Aplica los principios que rigen la nutrición adecuada en el manejo de las especies pecuarias
Conoce los principios que rigen
La nutrición adecuada en el manejo de las especies pecuarias
Se le dificulta conocer los principios que rigen La nutrición adecuada en el manejo de las especies pecuarias
Experimenta la elaboración de raciones balanceadas según disponibilidad de productos y subproductos de la región
Emplea mecanismos de cálculo para la elaboración de raciones
Clasifica productos alimenticios de acuerdo a su contenido nutricional
Se le dificulta clasificar los productos alimenticios de acuerdo a su contenido nutricional



¿Cómo mejorar la productividad de nuestros animales desde el punto de vista de la alimentación?
- Alimento, concepto y clases
- Componentes del alimento
Proteínas, función
Carbohidratos, función
Grasas, función
Fibra, función
Vitaminas, función aminoácidos, función
Minerales Calcio, Fósforo, hierro, cobre, Azufre y otros
amnoácidos

- Balanceo de raciones
Cuadrado de Pearson
Cuadrado de Pearson modificado
Método de tanteo
- Requerimientos nutricionales según edad y desarrollo de las especie

METODOLOGIA

La parte teórica se realizará mediante un trabajo de consulta y socialización de la misma, trabajarán en grupos máximo de tres alumnos.
La parte práctica la desarrollarán también en grupos de tres (formulación de tres raciones) y socialización del trabajo (ayuda virtual)
La socialización se realizará en la sede del Colegio todos deben estar preparados para realizarla el mismo día
MATERIALES
Además de los útiles convencionales del estudiante (cuaderno – esfero) necesitan:
Calculadora, tabla de requerimientos nutritivos de algunas especies
Formulario para diseño de raciones – análisis bromatológico de alimentos, lápiz, borrador.

ACTIVIDAD UNO

Consulta los temas:

- Alimento, concepto y clases
- Componentes del alimento
Proteínas, función
Carbohidratos, función
Grasas, función
Fibra, función
Vitaminas, función aminoácidos, función
Minerales Calcio, Fósforo, hierro, cobre, Azufre y otros
Aminoácidos
Análisis bromatológico de los alimentos
Requerimientos nutritivos de las especies según edades

El material debe estar consignado en el cuaderno
Socialización
Se me enviará una copia al correo en ella debe figurar en la portada los integrantes



ACTIVIDAD DOS

Formulación de tres raciones será seleccionada por los grupos las demás recomendaciones se darán durante la jornada de clase

CRITERIOS DE EVALUACION

Revisión de cuaderno
Virtual: Envío de trabajos: de consulta, y tres diseños de formulación de raciones
Asistencia
Comportamiento
Socializaciones

En este momento no les asigno un criterio exacto de los crierios de evaluación, de antemano se que muchos de ustedes van a tener dificultades pero los invito a aportar muchos de sus conocimientos y arontar esta fase de aprendizaje de una manera muy colaborativa, les deseo éxitos en su desarrollo

miércoles, 24 de marzo de 2010

Entrega de trabajos

Para alumnos del agropecuario CICA
El día de hoy estoy revisando trabajos, la gran mayoría de ustedes están despreocupados por la entrega o envío de éstos, y les recuerdo que el período finaliza esta semana, Los traabajos son:
Diapositivas partes externas del bovino
Informe o copia de la exposición realizada

sábado, 20 de marzo de 2010

aparato reproductor especies

Hola estudiantes, les pongo en consideración nuevos aspectos de la morfofisiologia de la reproducción en varias especies: lean bien el contenido al final aparece una actividad a realizar

MORFOFISIOLOGIA EN AVES

El sistema digestivo en las aves se origina en la boca y los labios son transformados en el pico, el cual contiene la lengua, continúa la faringe y el esófago qque tiene en la parte posterior un repliegue donde se produce la saliva.
Las aves poseen una dilatación del esófago llamada buche que es donde se produce el primer ablandamiento del alimento por la secreción de un líquido rico en amilasa. El buche realiza contracciones permanentes apara empujar el alimento al proventrículo o estómago verdadero.

El estómago estácompuesto por dos partes: proventrículo y molleja. El proventrículo es la porción glandular que produce jugo gástrico para digerir los alimentos.

La molleja tiene una apariencia de disco muscular grueso, está revestida por una membrana queratinizada cubierta de arrugas, cuya función es triturar los alimentos para compensar la falta de dientes.

Intestino delgado Nace en la molleja y se compone de duodeno ileon y yeyuno.
El duodeno va desde la molleja hasta donde desemboca el conducto biliar y el pancreático.
Yeyuno: Va desde donde desemboca el conducto biliar hasta los residuos del saco vitelino
Ileon Va desde el saco vitelino hasta donde desembocan los ciegos.
Intestino grueso: Se componde de dos ciegos y un colon qque finaliza en la cloaca.
Cloaca: es un órgano común de expulsión de los sistemas digestivos, urinario y genital se abre al exterior a través del ano

Fisiologia de la digestión de las aves


El proventrículo produce el ácido clorhídrico y pepsina allí la digestión no es tan completa por que es demasiado ácido y el alimento permanece muy poco tiempo en el estómago de allí pasa a la molleja donde no hay producción de enzimas si no de trituración y ablandamiento de los alimentos, de allí pasa al intestino delgado donde continúa hacia los ciegos donde se produce gran cantidad de microflora y es donde termina la descomposición de los alimentos, se reabsorbe el agua, se elabora y se almacena vitamina B12.

Las aves carecen de colon y la materia fecal y demás residuos del organismo son eliminados gracias a la presión de los sacos aéreos sobre el intestino.
Glándulas accesorias: Hígado, secreta la bilis, Páncreas secreta: bazo: su función es:


.




APARATO REPRODUCTOR MASCULINO
Testículos: Son órganos pares de forma ovoidal localizados uno al lado del otro y están contenidos en el escroto. Son glándulas de secreción mixta por que producen hormonas testosterona y espermatozoides. Los testículos están cubiertos por una caapa de tejido conectivo llamado túnica vaginal cuya función es de sostenerlos, debajo se encuentra la túnica albugínea que es una cápsula que envuelve los vasos sanguíneos de la superficie testicular.
La mayor parte de la estructura del testículo está compuesta por túbulos seminíferos y células intersticiales o de Leidyg que es donde se produce la testosterona, los espermatozoides pasan de los túbulos seminíferos a otros túbulos qque se llama la red de testis de donde se dirigen a los conductos eferentes que se conectan directamente con el epidídimo.

Epidídimo: Es un conducto largo pegado al testículo encargado del transporte, maduración y almacenamiento de los espermatozoides está dividido en tres partes: Cabeza , cuerpo y cola, la cabeza envuelve el tercio dorsal del testículo y recibe los espermatozoides provenientes del conducto eferente.
El cuerpo del epidídimo tiene al interior un conducto recto que ntom la forma de espiral para formar la parte ventral del testículo. La cola es el sitio donde llegan los conductos deferentes q ue son conductos pares uno en cada testículo, de allí continúa con el cordón espermático a trav´s de los anillos inguinales, pasa sobre la vejiga urinaria y desemboca en la uretra.
Cordón espermático. Esta estructura se encuentra encima de los testículos y contiene las arterias, las venas, los nervios y el conducto deferente.
Vesículas seminales: son glándulas pares situadas en posición dorsal con relación a la vejiga urinaria y están localizadas junto a los conductos deferentes, son de forma lobulada parecidas a un racimo de uvas, la secreción desemboca en el túbulo seminal en el conducto deferente formando así el sémen. La vesícula seminal aporta el 50% del total de la eyaculación.
Próstata. Produce un líquido viscoso que limpia y lubrica la uretra y a su vez aumenta el volumen de la eyaculación y disminuye la acidéz de la uretra.
Glándulas de Cooper. Están localizadas a cada lado de la uretra y producen un líquido que lubrica la uretra y disminuyen la aciedez de la uretra
Escroto. Es la cubierta externa de los testículos de piel gruesa y arrugada con un tabique en la mitad y separa los testículos.
El escroto sirve para el proceso de termorregulación y mantener una temperatura òptima en los testículos que debe ser inferior a la temperatura del cuerpo para que se pueda producir la espermatogénesis. Sobre la pared interna y a la mitad de cada saco se encuentra la túnica dardos, que hace contraer los testículos cuando hace frío, para arrugar el escroto y acercar los testículos al cuerpo y lo hace relajar cuando hace mucho color.
Pene. Es el órgano de la cúpula y tiene dos funciones: expulsar la orina y depositar el semen en el interior de la vagina.se divide en tres partes: glande o extremo libre , el cuerpo intermedio y la raíz, en los rumiantes el pene tiene una flexura peneana (S) que se extiende en el momento de la cópula en la eyaculación, para esto tiene los músculos retractares del pene que se relajan en el momento de la excitación.
El glande es de consistencia blanda y en los rumiantes termina en forma de espiral o de tirabuzón.

En la base del segmento libre se encuentra el prepucio que es una túnica que protege el glande durante la protucción.

FISIOLOGIA DE LA REPRODUCCION DEL MACHO bovino rumiantes
Hormonas la función del aparato reproductor masculino, están controladas por un mecanismo hormonal completo que se inicia con las hormonas del hipotálamo e interactúa con las hormonas hipofisarias y de los testículos.
La hormona liberadora de la gonadotrofina se produce en el hipotálamo y de allí pasa a la adenohipòfisis donde actúa durante el período de prepuberal, su función es estimular la FSH que actúa en los testículos sobre los túbulos seminíferos y su función es estimular la producción de espermatozoides y junto con la ICSH producir la testosterona. Con la acción de estas tres hormonas se alcanza la pubertad y aparecen espermatozoides maduros. La FSH de funcionar cuando inicia a actuar la testosterona. Gónadas hace referencia a los testículos
Andrógenos son producidos por el testículo y la corteza suprarrenal.
Testosterona se produce en el testículo y ejerce una acción sobre la líbido sexual y la fertilidad del macho.

MORFOLOGIA DEL APARATO REPRODUCTOR DEL CERDO
Los testículos se ubican en la parte posterior muy cerca del ano en todas sus estructuras son muy semejantes a las demás especies domésticas, el pene también posee la S peneana y el glande termina en espiral.

MORFOFISIOLOGIA DE LA REPRODUCCION
Endocrinología: Es la ciencia que estudia las reacciones químicas entre los diversas sistemas del organismo que son regulados por las hormonas.
Las hormonas son sustancias producidas en glándulas especiales llamadas endocrinas, son glándulas de secreción interna por que vierten sus productos a la circulación sanguínea. Las hormonas son llevadas a las células a través de los glóbulos de la sangre.
Glándulas que intervienen en la reproducción: hipotálamo y la glándula pituitaria, ésta está situada en la base del encéfalo en el sitio llamado silla turca y tiene el tamaño de un fríjol. Estas dos glándulas coordinan todo el sistema endocrino del organismo.
La hipófisis se divide en dos partes: anterior o adenohipófisis y posterior o neurohipófisis. La adenohipòfisis produce las siguientes hormonas de la reproducción: LTH llamada también hormono luteotrofaga o prolactina: interviene en la producción de la leche y desbarata el cuerpo lúteo o amarillo.
La hormona LH llamada también luteinizante es La encargada de formar el cuerpo lúteo en el ovario.
Hormona FSH llamada también folículo estimulante del ovario que produce la maduración del óvulo y su posterior estallido.
Hormona ICSH estimulante de las células intersticiales del macho que estimulan los testículos para producir testosterona
HORMONAS PRODUCIDAS EN LAS GONADAS (OVARIOS – TESTICULOS)
Ovario: progesterona (hormona femenina)
Testículos: andrógenos – testosterona
Estas hormonas regulan la vida sexual activa y la regulación en la vida productiva y da los caracteres secundarios demostrando el comportamiento del animal y la regulación en la vida productiva
APARATO REPRODUCTOR DE LA HEMBRA BOVINA MORFOFISIOLOGIA
El aparato reproductor de la hembra bovina está conformado por:
OVARIOS que produce y expulsa los óvulos que pasa por la trompa uterina donde se realiza la fecundación luego pasa al útero donde se implanta y se convierte en embrión o feto que a su debido tiempo es expulsado a través de la vagina y la vulva.
Los ovarios son los órganos de la reproducción encargados de producir las células sexuales femeninas y están localizados detrás del riñón. Son consideradas células o glándulas de secreción mixta por que producen óvulos (secreción externa) y producen también los estrógenos o de secreción interna
La parte mas importante del ovario es el folículo lugar donde se origina el óvulo que cambia de tamaño durante el ciclo estral y en la preñez se convierte en cuerpo lúteo.
El ovario presenta cuatro estructuras que son: folículo, cuerpo hemorrágico, cuerpo lúteo y cuerpo blanco o corpus albicans.
El folículo tiene doble función producir óvulos y almacenar estrógenos, al liberarse el óvulo en el punto de ruptura se presenta un pequeñas hemorrágica que se conoce como cuerpohemorrágico que es esporádico y se transforma en cuerpo lúteo o amarillo (dura de 2-3 días).
El cuerpo lúteo produce la hormona sexual llamada progesterona que es la encargada de inhibir el ciclo estral o de mantener la preñez (si no hay gestación se produce el cuerpo blanco.
TROMPAS O CUERNOS UTERINOS. Llamadas también oviductos,trompas de Falopio o salpinge. Son un par de conductos tubulares y sinuosos que llevan el óvulo de los ovarios al cuello uterino donde se realiza la fecundación con el espermatozoide. En los extremos tiene una formación de forma de embudo que se llama infundíbulo.
UTERO. Consta de dos cuernos, un cuerpo y un cuello. Es un órgano hueco de forma redondeada y sus paredes internas están revestidas por células que forman el endometrio. En los rumiantes el endometrio presenta una serie de proyecciones en forma de hongo llamada carúnculas;La placenta desarrolla los cotiledones que se adhieren en las carúnculas; uniendo el útero con la vagina se encuentra el cuello uterino o cérvix que sirve de protección contra el medio externo permaneciendo completamente cerrado excepto durante el calor o el momento del parto. En el cuello del útero se produce un moco espeso llamado moco cervical durante la gestación y es líquido o mucoso durante el calor para permitir el paso de los espermatozoides durante la cópula.
VAGINA. Es el canal que recibe el miembro del macho y es también el conducto del parto.
VULVA Y CLITORIS. Es la porción term izquierdo y derechoinal o exterior del del aparato reproductor y está formado por los labios vulvares que se unen en la comisura dorsal y y ventral que es donde se localiza el clítoris que es un órgano de origen embrionario del pene del macho.
FUNCION DE LAS HORMONAS.
Hormonas hipofisiarias. La hipófisis produce:
FSH cuya función es promover la formación y la maduración del folículo.
LH es responsable de la acción luteinizante formación del cuerpo lúteo.
LTH:Hormona luteotrópica estimula la glándula mamaria apara la producción de leche.
OXITOXINA: es una hormona muy importante en el momento del parto por que ayuda a producir las contracciones para facilitar la expulsión del feto esta hormona estimula también la prolactina para estimular la producción de leche.
PROLACTINA: es también producida en pequeñas cantidades en el cuerpo lúteo.
HORMONAS GONADALES
OVARIOS:
Producen los estrógenos y se producen en el folículo
Progesterona: se produce en el cuerpo lúteo
Los estrógenos son generados en el ovario y en la placenta y estimula la motilidad de las trompas de Falopio y del útero, influyen notablemente en el impulso sexual y aceptación en el apareamento, son responsables de la femineidad en las hembras. la progesterona se produce en el cuerpo lúteo pero se encuentra también en la corteza suprarrenal, en la placenta y en los testículos se le conoce también como la hormona de la gestación
Otras hormonas que influyen en el sistema reproductor femenino son: las prostaglandinas y la relaxina. La prostaglandina produce la destrucción del cuerpo lúteo en el momento del parto y en el día 14 o 15 si no hay preñez. La Relaxina es secretada por el cuerpo lúteo y actúa como relajante de la pelvis para facilitar la salida de la cría

Comienza entre los 8 y 13 meses de edad; es el intervalo entre el comienzo del período de celo hasta el inicio del siguiente período y tiene una duración de 21 días.
Etapas del ciclo estral
Proestro.Se presenta en el día 17, hay crecimiento del folículo en el ovario, se producen grandes cantidades de estrógenos, el folículo aumneta de tamaño por la acción de la FSH.
Estro. Conocido como fase de calor dura de 6 a 30 horas y la ovulación ocurre de 6 a 16 horas después de terminado el calor, en esta etapa la hembra acepta al macho por la gran cantidad de estrógenos circulantes. Durante este período se produce la ovulación por la disminución de la FSH y el aumento de la LH.
Metaestro. Ocurre inmediatamente después de la ovulación. En esta etapa el cuerpo lúteo alcanza alcanza su funcionalidad y su duración depende del tiempo de acción de La LH. Disminuye los estrógenos y aumenta la progesterona, si hay fecundación permanece el cuerpo lúteo y la progesterona sostiene la preñez.
Diestro. Si hay fecundación permanece el cuerpo lúteo, si no hay, aparece el cuerpo blanco o corpus albicans.
Gestación y parto. Es el período en el cual se desarrolla el embrión desde la concepción hasta la expulsión.
DURACION DE LA GESTACION Y PARTO EN ALGUNAS ESPECIES
Especie - hembra
Duración gestación dias
Duración del parto
Yegua
330 Caballo - 360 Burro
30 – 120 minutos
Vaca
280 - 290
120 minutos
cerda
113 - 116
30 a 45 minutos entre crias
coneja
30
9 horas

MORFOLOGIA DEL APARATO REPRODUCTOR DE La CERDA
Es muy similar a los bovinos, los ovarios son lobulillados por que la cerda es polítoca Varios hijos en la misma preñez.
Utero. El cuerpo uterino es muscular y presenta cuernos uterinos largos sinuosos y móviles miden mas o menos 1,20 ms. El cuello uterino es amplio y continua con la vagina sin formar la proyección intravaginal que existe en el bovino
Vagina:Mide de 10 a 12 cms y es muscular.
Glándulas mamarias. Existen dos hileras generalmente con seis pares de tetas, cada una posee su sistema de producción de leche posee además gran cantidad de gloverulos y ductos que desmbocan a los condutos: uno anterior y otro posterior que terminan en el pezón.
SISTEMA REPRODUCTOR EN AVES
Está compuesta de ovario, oviducto y vagina. El oviducto derecho siempre se atrofia, solo es funcional el izquierdo.
Ovario. Tiene una zona central formada por folículos ováricos en número de 3600 a 4000, cada folículo contieneuna mancha llamada estigma que es por donde se rompe el folículo para liberar el vitelo.
La FSH. Y la LH actúa a nivel folicular, la parte interna del ovario produce estrógeno y progesterona, responsables, responsables del desarrollo y de la actividad funcional del oviducto, además de las características secundarias de la gallina.
Oviducto. Es un tubo sinuosode 50 a 75 cms ubicado en la parte izquierda de la cavidad abdominal, está formado por cinco partes bien definidas que son:
Infundíbulo Es de paredes débiles con dirección hacia el folículo que va reventar y recoge el vitelo que se desprende del ovario, donde permanece de 15 a 18 minutos que es el tiempo necesario para ser fecundado. Una sola eyaculación produce huevos fértiles por catorce días
Magnum. Es la parte más desarrollada del oviducto donde se produce la albúmia (clara) que rodea el vitelo, posee dos partes bien diferenciadas que son las chalazas que mantienen en posición central la yema en este sitio permanece de tres a tres horas y media.
Istmo. Es la región más estrecha donde se forman las membranas testáceas que son dos películas que al separarse forman la cámara de aire (corona)el huevo demora en este lugar de una a una hora y cuarto.
Utero. Es la zona de mayor irrigación donde se forma la cáscara, allí el huevo realiza un movimiento de rotación continua para lograr un depósito uniforme de calcio sobre las mebranas testáceas.
El huevo en formación tiene un polo más amplio en dirección hacia la cabeza pero en el momento de la postura hay un desplazamiento o giro anteroposterior para evitar traumas en el momento de postura, en este lugar el huevo permaece de veinte a veinte horas y media, el tiempo de formación del huevo es de mas o menos 24 horas, por lo tanto la hora de postura no es la misma todos los días. Dentro de los treinta minutos siguientes se desprende otro óvulo para desarrollar el mismo proceso anterior
Vagina. Es receptáculo común para las vías: digestiva,y urogenital (orina, sexual) termina en la cloaca y la ventosa

ACTIVIDAD CONSEGUIR LOS DIBUJOS DE
Uteros de yegua, vaca ,marrana, coneja (único animal con dos úteros)
Realiza o pegar el dibujo del huevo con sus partes.
Elaborar mapa de tiempo y acción de las hormonas en la hembra bovina

lunes, 8 de marzo de 2010

Aspectosde morfologia y fisiologia animal

El envío que les hago es un resumen de prueba sobre morfologia y fisilogia del sistema digestivo delas especies:

Documento No. 1
MORFOLOGIA DE LAS ESPECIES
1. BOVINOS
El cuerpo del bovino está conformado por tres regiones: tercio anterior, tercio medio tercio posterior; cabeza, tronco y extremidades
· En la cabeza se encuentra localizadas las siguientes partes:
· Cara posterior, en ella se localiza la barba
· Caras laterales: en ella se encuentra: ojos, orejas y cachos
· Extremo inferior: allí se encuentra la boca, la cual contiene: dientes, lengua, paladar, encías y labios. El hocico está conformado por dos agujeros (ollares)

· Extremo superior: está conformado por: la nuca, la testuz, el tupè mechón de pelo entre los cachos
· Cuello Está compuesto por siete vértebras cervicales y está dividido en las siguientes partes:
· Borde superior: grueso en los machos y delgado en las hembras
· Borde ventral o inferior: allí se localiza la gola o papada que es más desarrollada y plegada en las razas cebuinas
· Caras laterales izquierda y derecha llamada también tabla del cuello donde se localiza el canal yugular (allí sr practica la inyección intravenosa – aplicación de sueros
·
· TRONCO, conformado por:
· Cara dorsal o superior: allí se localizan las siguientes regiones:
La cruz que limita en la parte anterior con el cuello en la posterior por el dorso y en la parte lateral y hacia abajo con la espalda. Está conformada por 5 -6 vértebras torácicas
Dorso. Limita anteriormente con el cuello. Está conformado por 13 vértebras dorsales
Lomo. Limita anteriormente con el dorso, posteriormente con la grupa y hacia abajo con los flancos y el ijar. Está conformado por 6 vértebras lumbares
Grupa o anca. Limita anteriormente con el lomo posterior y en la parte superior con la tuberosidad isquiática. Está conformada por 5 -6 vértebras sacras y por la tuberosidad coxal que está formada por los huesos Isquion pubis e ileo

En la cara anterior del tronco se localiza: El pecho y la región axilar, el pecho está conformado por el esternón.
La cara lateral está formado por el costillar, que forma la caja toráxica y es donde se ubica los pulmones y el corazón
El Ijar o flanco
Abdomen: Es la parte inferior o ventral que es donde se ubica el hígado, páncreas, bazo, Estómago y los intestinos
Región pelviana: allí se alojan los órganos sexuales femeninos, riñón, vejiga y los órganos urinarios
Cara inferior allí se localiza el vientre y la región inguinal donde se localiza el ombligo y el órgano genital en los machos, también en esta región se localiza la ubre en las hembras y los testículos en el macho.
En la cara posterior del tronco se localiza el ano, la cola, vulva y el periné

EXTREMIDADES
Los miembros anteriores (delanteros) se llaman también miembros toráxicos o sustentadores, se componen de las siguientes partes:
La espalda, el encuentro, antebrazo y rodillas delanteras
Miembros posteriores: llamados también miembros pélvicos o propulsores se componen de muslo que a su vez tiene dos partes: la bragada y la nalga
Pierna en ella se distinguen la babilla o verija y el corvejón.
Los miembros delanteros y posteriores tienen partes en común que se llaman: cañas, nudo o menudillo y cascos o dedos.

COLUMNA VERTERAL EN BOVINOS
Vértebras cervicales 7
Torácicas 13
Lumbares: 18 o 20
El bovino tiene 12 pares de costillas

FISIOLOGIA
SISTEMA DIGESTIVO DEL RUMIANTE
Aparato digestivo, está conformado por Boca,esófago, faringe estómago intestino grueso, intestino delgado, recto y ano.

Boca: conformada por la mandíbula superior e inferior. Los mamíferos tienen labios móviles, gracias a que tienen el músculo elevador del labio; en la boca se encuentra la lengua que es grande, móvil y tiene papilas gustativas, también se encuentra el sistema dentario conformado por 32 piezas distribuidas de la siguiente forma:

Mandíbula superior:
Incisivos: 0
Caninos: 0
Premolares: 6
Molares: 6
Mandíbula inferior:
Incisivos: 8
Caninos: 0
Premolares: 6
Molares: 6
La función de los dientes es triturar los alimentos y prepararlos para el proceso digestivo.
En la boca se encuentran las glándula salivales que producen la tialina, su función es humedecer los alimentos para facilitar el paso del alimento por el esófago.
Faringe: está ubicada en la parte posterior de la boca donde nace el esófago.
Esófago: Es un tubo formado por tejidos elásticos y en su interior tiene glándulas mucosas para que el bola alimenticio se deslice con facilidad, se une con el estómago por un orificio llamado cardias, que permanece abierto facilitando el paso de los líquidos y semilíquidos directamente al bonete.
Estomago: En los mamíferos rumiantes tiene cuatro compartimentos llamados estómagos:
Panza: Rumen o herbario
Bonete: redecilla o retículo
Librillo: Lamado Omaso o salterio
Los tres primeros estómagos tienen su estructura interna semejante al esófago, el cuajar tiene glándulas secretoras del jugo gástrico y por esto se llama estómago verdadero.
UBICACIÓN Y MORFOLOGIA
Panza: Está ubicada hacia el lado izquierdo y ocupa la mitad del abdomen, posee dos caras: la externa o parietal ubicada debajo dela pered abdominal y la interna que se llama cara visceral, que está relacionada con las vísceras abdominales: corazón, hígado, páncreas y riñón. En el ternero recién nacido la panza y el bonete representan la mitad de la capacidad del cuajar y luego de 10 a 12 semanas se invierte la relación.
Bonete o redecilla: se halla recostado sobre el diagfragma, es el estómago m´s pequeño y se une a la panza por un orificio llamado orificio reticular.
Librillo: Ocupa la parte iazuierda y estárecostado sobre los demásestómagos, se une aal bonete por un tubo cilíndrico llamado cuello del librillo y debajo hay otro orificio llamado agujero de comunicación con el cuajar.
Cuajar: Es el saco alargado y se encuentra descansando sobre la pared abdominal, se extiende desde el esternón y se comunica con el duodeno por un orificio llamado píloro; la parte anterior del cuajar tiene una estructura parecida a los demás estómagos y la parte posterior tiene glándula pilóricas que segregan jugo gástrico.

FISIOLOGÍA DE LOS ESTOMAGOS

La función principal de los estómagos es:
Panza , almacenar alimento para que se realice el proceso de humectación y fermentación por acción de los microorganismos (bacteria bacilos). Los alimentos llegan primero al saco dorsal que a través de movimientos la hace llegar al saco ventral hasta llenarse completamente, el contenido de la panza es tosco y seco pero por acción de los movimientos peristálticos se va cumpliendo la función de mezclar y fermentar. Estos movimientos se realizan en serie de tres cada dos minutos.
Bonete. Allí no llegan alimentos sólidos, sólo líquidos, por eso cuando el animal toma líquidos, se forma una gotera (esofágica) que impide el paso del líquido de la panza y el sólido al bonete.

La rumia o remasque se produce cuando el bonete envía líquidos al saco dorsal de la panza, la cual se mezcla con el contenido de la panza que luego se regurgita para masticarlo nuevamente y luego se devuelve al bonnete.

La función del librillo es la de comprimir los alimentos que llegan, enviando la parte líquida al cuajar y la parte sólida a la panza.

El cuajar tiene la función de verdadero estómago y los alimentos que llegan allí son transformados por la acción del jugo gástrico.

El intestino se une al estómago a través del orificio llamado píloro y se divide en intestino delgado e intestino grueso. El intestino delgado realiza la asimilación de los nutrientes ya que las paredes son permeables y tiene vellosidades. Al interior del intestino delgado se encuentran numerosas glándulas que secretan jugos y también se encuentran células especializadas en la absorción de nutrientes

FISIOLOGIA DEL INTESTINO DELGADO
Luego de que el contenido del estómago pasa al intestino delgado se transforma en una masa semilíquida llamada quimo, donde actúa el jugo pancreático que es secretado cuando las paredes del intestino son estimuladas por el ácido clorhídrico del estomago y se libera la secretina que es una hormona que estimula el páncreas para secretar el jugo pancreático que es una enzima que actúa sobre las proteínas y los aminoácidos para descomponerlos.

El jugo intestinal es producido por las paredes intestinales y contienen sustancias que actúan sobre los azucares; también sobre el contenido intestinal actúa la bilis que es producida por el hígado y cumple las siguientes funciones en la digestión:
Estabilizador de las grasas
Absorción de las vitaminas liposolubles y es activador de la lipasa pancreática.

INTESTINO GRUESO

Es la última parte del sistema digestivo y se separa del intestino delgado por el ciego. Allí se almacenan los alimentos no digeridos que luego pasan al recto, donde se realizan contracciones especiales que permiten movimientos de expulsión de desechos a través del ano.

Fisiología del intestino grueso. En esta región se descompone la celulosa y otras sustancias que han pasado por el estómago sin sufrir ninguna transformación, allí son atrapadas las moléculas por bacterias que las descomponen para facilitar la absorción del agua que los organismos han eliminado en el estómago y también la absorción de otros líquidos y gases.

ACTIVIDAD:

Elaborar los gráficos correspondientes a l sistema digestivo de los rumiantes .
Investigar : que son vitaminas liposolubles e hidrosolubles
Realizar un resumen sobre el sistema digestivo del cerdo, el equino y aves
¿Por qué gran cantidad de equinos mueren por cólicos?
Consultar : esqueleto de los mamíferos de importancia económica
Consultar: morfo fisiología del aparato reproductor de las especies: porcinos, bovinos, aves


MORFOLOGIA DEL SISTEMA DIGESTIVO DEL CERDO

El sistema digestivo del cerdo está conformadopor:
Boca: es grande compuesta por un labio superior grueso y un labio inferior corto y agudo y contiene las piezas dentales que en total son 44 Fórmula:
Incisivos: 6 superiores 6 inferiores
Caninos: 2 superiores 2 inferiores
Premolares: 8 superiores 8 inferiores
Molares: 6 superiores 6 inferiores

Continua la faringe, el esófago que es corto y casi recto.

Estómago: Tiene una capacidad de 8 litros, allí se almacena parcialmente los alimentos, está dividido en tres regiones:
Región esofágica, donde desemboca el esófago al estómago (cardias),tiene glándulas mucosas parecidas a las del esófago.
Región cardial
Región pilórica: se une al duodeno a través del piloro, en esta parte aparece la región fúndica, allí se produce la pepsina y el acido clorhídrico, en la región pilórica se producen enzimas que forman el jugo gástrico; por la acción de las enzimas salivares y del ácido clorhídrico sobre el alimento se forma el quimo.

Intestino delgado_ :tiene una longitud de 15 metros, allí continúa la digestión del quimo por acción delas enzimas intestinales, hepáticas y pancreáticas, trabajan sobre las proteínas, las grasas, almidones y azúcares, la enzima hepática (bilis) ayuda a disolver las grasas,el caballo no tiene vesícula biliar.

Intestino grueso: formado por el ciego, el cólon y el recto. El ciego está muy desarrollado en los omnívoros y mide de 20 a 30 cm y está localizado en l lado izquierdo.
En el caballo y el conejo que son herbívoros no rumiantes, el ciego está localizado en el lado derecho y actúa como tanque de fermentación gracias a la actividad bacteriana útil para la digestión de los carbohidratos, síntesis de vitaminaK y complejo B y la producción de proteínas a partir de microflora del ciego.
La absorción de los productos de l fermentación, del amoníaco y del agua se realiza en el ciego y el colon.

MORFOFISIOLOGIA EN AVES
El sistema digestivo en las aves se origina en el pico, el cual contiene la lengua, continúa la faringe y el esófago qque tiene en la parte posterior un repliegue donde se produce la saliva.
Las aves poseen una dilatación del esófago llamada buche que es donde se produce el primer ablandamiento del alimento por la secreción de un líquido rico en amilasa. El buche realiza contracciones permanentes apara empujar el alimento al proventrículo o estómago verdadero.

El estómago estácompuesto por dos partes: proventrículo y molleja. El proventrículo es la porción glandular que produce jugo gástrico para digerir los alimentos.

La molleja tiene una apariencia de disco muscular grueso, está revestida por una membrana queratinizada cubierta de arrugas, cuya función es triturar los alimentos para compensar la falta de dientes.

Intestino delgado Nace en la molleja y se compone de duodeno ileon y yeyuno.
El duodeno va desde la molleja hasta donde desemboca el conductobiliar y el pancreático.
Yeyuno: Va desde donde desemboca el conducto biliar hasta los residuos del saco vitelino
Ileon Va desde el saco vitelino hasta donde desembocan los ciegos.
Intestino grueso: Se componde de dos ciegos y un colon qque finaliza en la cloaca.
Cloaca: es un órgano común de expulsión de los sistemas digestivos, urinario y genital se abre al exterior a través del ano

Fisiologia de la digestión de las aves


El proventrículo produce el ácido clorhídrico y pepsina allí la digestión no es tan completa por que es demasiado ácido y el alimento permanece muy poco tiempo en el estómago de allí pasa a la molleja donde no hay producción de enzimas si no de trituración y ablandamiento de los alimentos, de allí pasa al intestino delgado donde continúa hacia los ciegos donde se produce gran cantidad de microflora y es donde termina la descomposición de los alimentos, se reabsorbe el agua, se elabora y se almacena vitamina B12.

Las aves carecen de colon y la materia fecal y demás residuos del organismo son eliminados gracias a la presión de los sacos aéreos sobre el intestino.
Glándulas accesorias: Hígado


.

Bloque fundamentacion pecuaria

Apreciados estudiantes en el día de hoy les registro el programa del módulo de fundamentación pecuariacon el fin de que estén al tanto de los temas a tratar, en esta primer entrega les envío: el temario de los dos primeros módulos anexo lo enunciado:


FUNDAMENTACION PECUARIA


GRADOS: DECIMO y ONCE MODALIDAD: Agropecuaria
INTENSIDAD TOTAL: 200 horas INTENSIDAD SEMANAL: 5 horas
AREA: Técnica agropecuaria
PROFESOR : Miguel Ángel García AÑO: 2010


OBJETIVOS
GENERAL

Se fundamentará al estudiante en los elementos teóricos de composición y estructura interna y externa, alimentación, nutrición y sanidad, de las principales especies pecuarias principales y promisorias de la región, así como también el manejo de los residuos orgánicos procedentes de esas explotaciones con el fin de obtener beneficios económicos y evitar la contaminación ambiental.

- Fundamentar al estudiante en los elementos teóricos de composición y estructura interna y externa, de las especies y razas pecuarias principales y promisorias de la región.

- Estimular en el estudiante el conocimiento teórico práctico sobre la nutrición, sanidad e higiene animal de las principales especies pecuarias de la región.

- Se habituará al estudiante en el manejo adecuado de los residuos orgánicos provenientes de las explotaciones pecuarias con el fin de obtener beneficios económicos y evitar la contaminación de los recursos naturales.


GRADO DECIMO

BLOQUE MODULAR FUNDAMENTACION PECUARIA

MODULOS:


UNIDAD 1: MORFOFISIOLOGIA DE LAS ESPECIES
- Morfología del aparato digestivo del rumiante
- Fisiología del estómago del bovino
- Morfofisiología del sistema digestivo del cerdo
- Morfofisiología del sistema digestivo de las aves
- Morfofisiología del sistema digestivo del conejo
- Morfofisiología de la reproducción
Hembra bovina
Macho bovino
Macho porcino
aves


UNIDAD 2: ESPECIES Y RAZAS DE PRODUCCION PECUARIA

- Especie bovina: razas
- Especie porcina: razas
- Especie cunícola: razas
- Especies avícolas razas
- Especie Equina razas


UNIDAD 3: SELECCIÓN Y MEJORAMIENTO ANIMAL

- Genética
- Conceptos de especie, raza, línea, estirpe
- Interacciones del animal
Medio ambiente- animal
Medidas de adaptación del animal
Rusticidad del animal
- El medio
Efectos del medio ambiente sobre la producción y reproducción

- Selección
Sistemas de selección
Factores que determinan la eficiencia de la selección
- Heredabilidad
- Diferencial de selección
- Intervalo entre generaciones
- Características de importancia económica
Fertilidad
Habilidad de crianza
Tasa de crecimiento
Longevidad
-
- Métodos de selección
Pedigrí
Mérito individual
Por comportamiento de progenie
Mezcla de las anteriores
-
- Tipos de selección
Tandem
Sistema independiente
Sistema índice o indicador
Consanguinidad

- Cruzamientos
Industrial
De tres vías
Cruce doble
Cruce absorbente
Cruce rotativo




UNIDAD 4: ALIMENTACION Y NUTRICION ANIMAL

- Alimento, concepto y clases
- Componentes del alimento
Proteínas, función
Carbohidratos, función
Grasas, función
Fibra, función
Vitaminas, función aminoácidos, función

- Balanceo de raciones
Cuadrado de Pearson
Cuadrado de Pearson modificado
Método de tanteo
- Requerimientos nutricionales según edad y desarrollo de las especies
-

UNIDAD 5; SANIDAD E HIGIENE ANIMAL

- Concepto de salud y enfermedad
- Signos y síntomas de enfermedad
- Higiene del animal- instalaciones
- Principales enfermedades de las especies
Virales
Bacterianas
Fungosas
Parasitismo
Plan sanitario
Concepto
Toma de muestras y envío a laboratorio

UNIDAD 6: MANEJO DE RESIDUOS ORGANICOS
- Producción de alimentos balanceados reciclando estiércoles y otros residuos
- Producción de abonos
- Producción de biogas
- Cultivo de la lombriz californiana





























BLOQUE MODULAR : FUNDAMENTACION PECUARIA - GRADO DECIMO
UNIDAD UNO: ESTRUCTURAS INTERNAS Y EXTERNAS DE LAS ESPECIES
ESTÁNDAR
COMPONENTE
TEMAS

CONOCER LOS ASPECTOS ANATOMICOS RELACIONADOS CON EL APARATO REPRODUCTIVO Y DIGESTIVO DE LAS PRINCIPALES ESPECIES PECUARIAS

Técnico
cognitivo
Perceptivo
Creativo
valorativo
Actitudinal
comportamental

MORFOFISIOLOGIA DE LAS ESPECIES
- Morfofisiología del aparato digestivo de rumiantes
- Morfofisiología del sistema digestivo del cerdo
- Morfofisiología del sistema digestivo de las aves
- Morfofisiología del sistema digestivo del conejo
- Morfofisiología de la reproducción
bovinos
porcinos
aves
equinos


COMPETENCIA
DESEMPEÑO SUPERIOR
DESEMPEÑO ALTO
DESEMPEÑO BÁSICO
DESEMPEÑO BAJO

Evalúa el funcionamiento de los elementos de estructura interna de las especies

Compara los elementos de estructura interna de las principales especies


Reconoce los elementos de estructura interna y externa de las principales especies


Presenta dificultad para conocer los elementos de estructura interna y externa de las especies




ACCIONES DE COMPETENCIA GRADO DECIMO
BLOQUE MODULAR : FUNDAMENTACION PECUARIA
UNIDAD UNO: ESTRUCTURAS INTERNAS Y EXTERNAS DE LAS ESPECIES

ACCIONES DE COMPETENCIA

DESEMPEÑO SUPERIOR
DESEMPEÑO ALTO
DESEMPEÑO BÁSICO
DESEMPEÑO BAJO

Evalúa el funcionamiento de los elementos de estructura externa interna: sistema digestivo y reproductivo de los rumiantes

Compara los elementos de estructura externa e interna: sistema digestivo y reproductivo de los rumiantes

Describe los elementos de estructura externa interna: digestivo y reproductivo y externa de los rumiantes
Presenta dificultad para conocer los elementos de estructura externa e interna: digestivo y reproductivo y externa de los rumiantes
Evalúa el funcionamiento de los elementos de estructura externa interna: sistema digestivo y reproductivo de los omnívoros
Analiza los elementos de estructura externa e interna: digestivo y reproductivo de los omnivoros
Describe los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de los omnívoros
Presenta dificultad para conocer los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de los omnívoros
Evalúa el funcionamiento de los elementos de estructura externa interna: sistema digestivo y reproductivo de los herbívoros: equinos y conejos
Compara los elementos de estructura externa e interna: sistema digestivo y reproductivo de los herbívoros: equinos y conejos

Describe los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de los herbívoros: equinos y conejos
Presenta dificultad para conocer los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de los herbívoros: equinos y conejos
Evalúa el funcionamiento de los elementos de estructura externa interna: sistema digestivo y reproductivo de las aves
Compara los elementos de estructura externa e interna: sistema digestivo y reproductivo de las aves

Describe los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de las aves
Presenta dificultad para conocer los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de las aves
BLOQUE MODULAR: FUNDAMENTACION PECUARIA - GRADO DECIMO
UNIDAD DOS: PRINCIPALES RAZAS DE LAS ESPECIES PECUARIAS PROMISORIAS

ESTÁNDAR
COMPONENTE
TEMAS

CONOCER LOS ASPECTOS ANATOMICOS RELACIONADOS CON EL APARATO REPRODUCTIVO Y DIGESTIVO DE LAS PRINCIPALES ESPECIES PECUARIAS

Técnico
cognitivo
Perceptivo
valorativo
Actitudinal
comportamental

MORFOFISIOLOGIA DE LAS ESPECIES
- Morfofisiología del aparato digestivo de rumiantes
- Morfofisiología del sistema digestivo del cerdo
- Morfofisiología del sistema digestivo de las aves
- Morfofisiología del sistema digestivo del conejo
- Morfofisiología de la reproducción
bovinos
porcinos
aves
equinos


COMPETENCIA
DESEMPEÑO SUPERIOR
DESEMPEÑO ALTO
DESEMPEÑO BÁSICO
DESEMPEÑO BAJO

Evalúa el comportamiento productivo de las principales razas de las especies pecuarias promisorias

Compara las principales razas de las especies pecuarias promisorias


Reconoce las principales razas de las especies pecuarias promisorias

Presenta dificultad para conocer las principales razas de las especies pecuarias



ACCIONES DE COMPETENCIA
BLOQUE MODULAR : FUNDAMENTACION PECUARIA - GRADO DECIMO
UNIDAD DOS: PRINCIPALES RAZAS DE LAS ESPECIES PECUARIAS

ACCIONES DE COMPETENCIA

DESEMPEÑO SUPERIOR
DESEMPEÑO ALTO
DESEMPEÑO BÁSICO
DESEMPEÑO BAJO

Juzga el comportamiento productivo de las principales razas de las especies productoras de leche y carne

Compara las principales razas de especies productoras de leche y carne en búfalos, bovinos y caprinos

Reconoce las principales razas de especies productoras de leche y carne: bovinos, caprinos y búfalos
Presenta dificultad para conocer las principales razas de especies productoras de leche y carne: bovinos, caprinos y búfalos
Critica el comportamiento de las principales razas de conejos en relación a su producción
Compara las principales razas de conejos
Reconoce las principales razas de conejos
Presenta dificultad para conocer las principales razas de conejos
Juzga el comportamiento productivo de las principales razas de suinos
Compara las principales razas de suinos
Reconoce las principales razas de porcinos
Presenta dificultad para conocer las principales razas de porcinos
Evalúa las cualidades de las razas equinas según su finalidad
Atribuye cualidades a las principales razas de equinos
Reconoce las principales razas de equinos
Presenta dificultad para conocer las principales razas de equinos
Juzga el comportamiento de especies domésticas de aves según su finalidad: huevos, carne
Analiza en relación a la producción las principales razas de aves
Reconoce las principales razas de aves
Presenta dificultad para conocer las principales razas de aves





FUNDAMENTACION PECUARIA


GRADOS: ONCE MODALIDAD: Agropecuaria
INTENSIDAD TOTAL: 200 horas INTENSIDAD SEMANAL: 5 horas
AREA: Técnica agropecuaria
PROFESOR : Miguel Ángel García AÑO: 2010


OBJETIVOS
GENERAL

Se fundamentará al estudiante en los elementos teóricos de composición y estructura interna y externa, alimentación, nutrición y sanidad, de las principales especies pecuarias principales y promisorias de la región, así como también el manejo de los residuos orgánicos procedentes de esas explotaciones con el fin de obtener beneficios económicos y evitar la contaminación ambiental.

- Fundamentar al estudiante en los elementos teóricos de composición y estructura interna y externa, de las especies y razas pecuarias principales y promisorias de la región.

- Estimular en el estudiante el conocimiento teórico práctico sobre la nutrición, sanidad e higiene animal de las principales especies pecuarias de la región.

- Se habituará al estudiante en el manejo adecuado de los residuos orgánicos provenientes de las explotaciones pecuarias con el fin de obtener beneficios económicos y evitar la contaminación de los recursos naturales.



GRADO ONCE

BLOQUE MODULAR FUNDAMENTACION PECUARIA

MODULOS:


UNIDAD 1: MORFOFISIOLOGIA DE LAS ESPECIES
- Morfología del aparato digestivo del rumiante
- Fisiología del estómago del bovino
- Morfofisiología del sistema digestivo del cerdo
- Morfofisiología del sistema digestivo de las aves
- Morfofisiología del sistema digestivo del conejo
- Morfofisiología de la reproducción
Hembra bovina
Macho bovino
Macho porcino
aves


UNIDAD 2: ESPECIES Y RAZAS DE PRODUCCION PECUARIA

- Especie bovina: razas
- Especie porcina: razas
- Especie cunícola: razas
- Especies avícolas razas
- Especie Equina razas


UNIDAD 3: SELECCIÓN Y MEJORAMIENTO ANIMAL

- Genética
- Conceptos de especie, raza, línea, estirpe
- Interacciones del animal
Medio ambiente- animal
Medidas de adaptación del animal
Rusticidad del animal
- El medio
Efectos del medio ambiente sobre la producción y reproducción

- Selección
Sistemas de selección
Factores que determinan la eficiencia de la selección
- Heredabilidad
- Diferencial de selección
- Intervalo entre generaciones
- Características de importancia económica
Fertilidad
Habilidad de crianza
Tasa de crecimiento
Longevidad
-
- Métodos de selección
Pedigrí
Mérito individual
Por comportamiento de progenie
Mezcla de las anteriores
-
- Tipos de selección
Tandem
Sistema independiente
Sistema índice o indicador
Consanguinidad

- Cruzamientos
Industrial
De tres vías
Cruce doble
Cruce absorbente
Cruce rotativo




UNIDAD 4: ALIMENTACION Y NUTRICION ANIMAL

- Alimento, concepto y clases
- Componentes del alimento
Proteínas, función
Carbohidratos, función
Grasas, función
Fibra, función
Vitaminas, función aminoácidos, función

- Balanceo de raciones
Cuadrado de Pearson
Cuadrado de Pearson modificado
Método de tanteo
- Requerimientos nutricionales según edad y desarrollo de las especies
-

UNIDAD 5; SANIDAD E HIGIENE ANIMAL

- Concepto de salud y enfermedad
- Signos y síntomas de enfermedad
- Higiene del animal- instalaciones
- Principales enfermedades de las especies
Virales
Bacterianas
Fungosas
Parasitismo
Plan sanitario
Concepto
Toma de muestras y envío a laboratorio

UNIDAD 6: MANEJO DE RESIDUOS ORGANICOS
- Producción de alimentos balanceados reciclando estiércoles y otros residuos
- Producción de abonos
- Producción de biogas
- Cultivo de la lombriz californiana

BLOQUE MODULAR : FUNDAMENTACION PECUARIA - GRADO ONCE
UNIDAD UNO: ESTRUCTURAS INTERNAS Y EXTERNAS DE LAS ESPECIES
ESTÁNDAR
COMPONENTE
TEMAS

CONOCER LOS ASPECTOS ANATOMICOS RELACIONADOS CON EL APARATO REPRODUCTIVO Y DIGESTIVO DE LAS PRINCIPALES ESPECIES PECUARIAS

Técnico
cognitivo
Perceptivo
Creativo
valorativo
Actitudinal
comportamental

MORFOFISIOLOGIA DE LAS ESPECIES
- Morfofisiología del aparato digestivo de rumiantes
- Morfofisiología del sistema digestivo del cerdo
- Morfofisiología del sistema digestivo de las aves
- Morfofisiología del sistema digestivo del conejo
- Morfofisiología de la reproducción
bovinos
porcinos
aves
equinos


COMPETENCIA
DESEMPEÑO SUPERIOR
DESEMPEÑO ALTO
DESEMPEÑO BÁSICO
DESEMPEÑO BAJO

Evalúa el funcionamiento de los elementos de estructura interna de las especies

Compara los elementos de estructura interna de las principales especies


Reconoce los elementos de estructura interna y externa de las principales especies


Presenta dificultad para conocer los elementos de estructura interna y externa de las especies




ACCIONES DE COMPETENCIA GRADO ONCE
BLOQUE MODULAR : FUNDAMENTACION PECUARIA
UNIDAD UNO: ESTRUCTURAS INTERNAS Y EXTERNAS DE LAS ESPECIES

ACCIONES DE COMPETENCIA

DESEMPEÑO SUPERIOR
DESEMPEÑO ALTO
DESEMPEÑO BÁSICO
DESEMPEÑO BAJO

Evalúa el funcionamiento de los elementos de estructura externa interna: sistema digestivo y reproductivo de los rumiantes

Compara los elementos de estructura externa e interna: sistema digestivo y reproductivo de los rumiantes

Describe los elementos de estructura externa interna: digestivo y reproductivo y externa de los rumiantes
Presenta dificultad para conocer los elementos de estructura externa e interna: digestivo y reproductivo y externa de los rumiantes
Evalúa el funcionamiento de los elementos de estructura externa interna: sistema digestivo y reproductivo de los omnívoros
Analiza los elementos de estructura externa e interna: digestivo y reproductivo de los omnivoros
Describe los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de los omnívoros
Presenta dificultad para conocer los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de los omnívoros
Evalúa el funcionamiento de los elementos de estructura externa interna: sistema digestivo y reproductivo de los herbívoros: equinos y conejos
Compara los elementos de estructura externa e interna: sistema digestivo y reproductivo de los herbívoros: equinos y conejos

Describe los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de los herbívoros: equinos y conejos
Presenta dificultad para conocer los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de los herbívoros: equinos y conejos
Evalúa el funcionamiento de los elementos de estructura externa interna: sistema digestivo y reproductivo de las aves
Compara los elementos de estructura externa e interna: sistema digestivo y reproductivo de las aves

Describe los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de las aves
Presenta dificultad para conocer los elementos de estructura interna: digestivo y reproductivo y externa de las aves
BLOQUE MODULAR: FUNDAMENTACION PECUARIA - GRADO ONCE
UNIDAD DOS: PRINCIPALES RAZAS DE LAS ESPECIES PECUARIAS PROMISORIAS

ESTÁNDAR
COMPONENTE
TEMAS

CONOCER LOS ASPECTOS ANATOMICOS RELACIONADOS CON EL APARATO REPRODUCTIVO Y DIGESTIVO DE LAS PRINCIPALES ESPECIES PECUARIAS

Técnico
cognitivo
Perceptivo
valorativo
Actitudinal
comportamental

MORFOFISIOLOGIA DE LAS ESPECIES
- Morfofisiología del aparato digestivo de rumiantes
- Morfofisiología del sistema digestivo del cerdo
- Morfofisiología del sistema digestivo de las aves
- Morfofisiología del sistema digestivo del conejo
- Morfofisiología de la reproducción
bovinos
porcinos
aves
equinos


COMPETENCIA
DESEMPEÑO SUPERIOR
DESEMPEÑO ALTO
DESEMPEÑO BÁSICO
DESEMPEÑO BAJO

Evalúa el comportamiento productivo de las principales razas de las especies pecuarias promisorias

Compara las principales razas de las especies pecuarias promisorias


Reconoce las principales razas de las especies pecuarias promisorias

Presenta dificultad para conocer las principales razas de las especies pecuarias



ACCIONES DE COMPETENCIA
BLOQUE MODULAR : FUNDAMENTACION PECUARIA - GRADO ONCE
UNIDAD DOS: PRINCIPALES RAZAS DE LAS ESPECIES PECUARIAS

ACCIONES DE COMPETENCIA

DESEMPEÑO SUPERIOR
DESEMPEÑO ALTO
DESEMPEÑO BÁSICO
DESEMPEÑO BAJO

Juzga el comportamiento productivo de las principales razas de las especies productoras de leche y carne

Compara las principales razas de especies productoras de leche y carne en búfalos, bovinos y caprinos

Reconoce las principales razas de especies productoras de leche y carne: bovinos, caprinos y búfalos
Presenta dificultad para conocer las principales razas de especies productoras de leche y carne: bovinos, caprinos y búfalos
Critica el comportamiento de las principales razas de conejos en relación a su producción
Compara las principales razas de conejos
Reconoce las principales razas de conejos
Presenta dificultad para conocer las principales razas de conejos
Juzga el comportamiento productivo de las principales razas de suinos
Compara las principales razas de suinos
Reconoce las principales razas de porcinos
Presenta dificultad para conocer las principales razas de porcinos
Evalúa las cualidades de las razas equinas según su finalidad
Atribuye cualidades a las principales razas de equinos
Reconoce las principales razas de equinos
Presenta dificultad para conocer las principales razas de equinos
Juzga el comportamiento de especies domésticas de aves según su finalidad: huevos, carne
Analiza en relación a la producción las principales razas de aves
Reconoce las principales razas de aves
Presenta dificultad para conocer las principales razas de aves


CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

El módulo se desarrollará entre los días de y el de de 2010

UNIDAD NO.
TITULO
NO. DE HORAS
Unidad No. 1
Morfofisiología de las especies

Unidad No. 2
Especies y razas de producción pecuaria

Unidad No. 3
Selección y mejoramiento animal

Unidad No. 4
Alimentación y nutrición animal

Unidad No. 5
Sanidad e higiene animal

Unidad No. 6
Manejo de residuos orgánicos

Generales sobrefundamentacion pecuaria